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Prod.-Nr.: 08294
Bosin Gin | Schwarzwälder Speckrauch Gin
Bosin Gin: Speckrauch-Gin aus dem Schwarzwald Kaum eine Spirituose, die so viel Spielraum lässt wie Gin, denn es gibt unendliche Möglichkeiten, verschiedene Botanicals einzusetzen. Doch der Bosin Gin aus Bösingen bei Rottweil im Schwarzwald sticht trotz allem heraus. Da wäre zum einen die Flasche, die an ein Einmachglas denken lässt. Im Deckel wurde ein Ausschenker eingesetzt, so dass der Gin gut portioniert werden kann. Speck und Gin haben eine Gemeinsamkeit: Wacholder! Dann wäre da das Etikett, auf welchem fett 'Schwarzwälder Speckrauch Gin' prangt. Speck - bitte was? Tatsächlich liegt die Verbindung von Speck und Gin gar nicht so fern, wird ersterer doch gerne auch mit Wacholderrauch haltbar gemacht. Die gleichen Beeren werden auch bei jedem Gin verwendet, denn so individuell Gins sind, sie alle wurden mit Wacholderbeeren hergestellt. Wie schmeckt der Bosin Gin aus dem Schwarzwald? Speckrauch also, na gut. Doch keine Angst, dieser erschlägt Sie keinesfalls. Vielmehr ist das Aroma des Bosin Gins geprägt von einer ansprechenden Frische, die an Zitrone und reife Orange denken lässt. Der Zitrusfrische gleichgestellt ist der subtile Geruch von kaltem Rauch und verglühten Kohlen. Wirklich ansprechend und auf seine Art sehr stimmig! Probiert man den Gin dann, ist der kalte Rauch präsenter. Er macht sich im Mund breit, bis die fruchtigen Noten Oberhand gewinnen und die Rauchigkeit verfliegt. Erst im Abgang dreht der Wind noch einmal und der kühle, rauchige Geschmack kommt noch einmal zurück. Ein wirklich gelungener Gin, der die Grenzen des beliebten Wacholderschnaps aufweitet und als echter Individualist voranschreitet!

Inhalt: 0.5 Liter (55,00 €* / 1 Liter)

27,50 €*

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2018
Prod.-Nr.: 09808
Côte-Rôtie AOP 'Tupin's' | Matthieu Barret
Der Côte-Rôtie Tupin's Rotwein von Matthieu Barret und der Domaine du Coulet reifte nicht im Holzfass, wodurch Terroir und Mineralität im Vordergrund stehen. Die Syrah-Trauben für diesen Côtes Rotie stammen aus Tupin-et-Semons in der als Spitzenappellation klassifizierten Region Côte Brune. Der Tupin's offenbart den Duft reifer Walderdbeeren und wirkt trotz seines jungen Alters rund und komplex. Mit etwas Zeit öffnet er sich schön im Glas. Dass die Trauben auf Granit stehen, drückt sich in seiner eleganten Art aus. Die frische, rote Frucht zusammen mir der wildwürzigen Art ergeben einen spannungsreichen Wein.

Inhalt: 0.75 Liter (74,53 €* / 1 Liter)

55,90 €*
Prod.-Nr.: 09772
Cava Rosado | Celebrandum
Der Celebrandum Rosado Cava ist ein fruchtbetonter, frischer Schaumwein aus Spanien mit Noten von Johannisbeeren, Erdbeeren und rotem Kernobst. Der elegante Celebrandum Cava wirkt ausgewogen und hat eine gute Struktur. Er wird aus den Trauben der regionalen, spanischen Rebsorte 'Trepat' gekeltert. Sein feines Hefelager gibt ihm eine schöne Tiefe und sorgt für die nötige Mundfülle, um ihn auch zu Tapas perfekt kombinieren zu können.

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

9,95 €*
2022
Prod.-Nr.: 09853
PINOT GRIS Privat Reserve - Eberbach-Schäfer
Württemberg (Deutschland)
Cremiger Grauburgunder-Genuss aus Württemberg: Pinot Gris Privat ReserveDer PINOT GRIS Privat Reserve von Eberbach-Schäfer ist ein Grauburgunder, der die ganze Klasse dieser Rebsorte zeigt.Hergestellt im württembergischen Unterland, wird dieser Pinot Gris in einem 500-Liter-Tonneaux aus Eichenholz vergoren und anschließend auf der Feinhefe gelagert. Diese sorgfältige Reifung verleiht ihm eine beeindruckende Tiefe, feinen Schmelz und eine samtige Cremigkeit. Im Glas zeigt sich der Wein mit einer strahlenden, goldgelben Farbe. Das Bukett entfaltet gelbfruchtige Noten von reifer Birne, Quitte und Melone, begleitet von einem Hauch von Marzipan und einem dezenten Kräuterton. Der Pinot Gris hat einen leicht höheren Restzuckergehalt als ein trockener Wein - so wird die Fruchtigkeit noch ein bisschen stärker betont!Der PINOT GRIS Privat Reserve ist ein eleganter Begleiter zu Geflügelgerichten, würzigem Käse oder cremigen Pastagerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (14,40 €* / 1 Liter)

10,80 €*
2019
Prod.-Nr.: 09809
La Poza de Ballesteros 2019 | Artadi
Der kräftige La Poza de Ballesteros Tempranillo 2019 von der Bodegas Artadi de Laguardia ist ein kräftiger und voluminöser Rotwein aus Spanien. Der Rotwein von Artadi hat eine frische, kühle Fruchtaromatik und viel Mineralität. Noten von Holz, Minze und Holunder erweitern die Frucht des intensiven, gehaltvollen Rotweins. Viel Kraft und mit Tanninen, dennoch samtig und sehr elegant. Das Weingut Artadi - ein Hochkaräter Spaniens Artadi gilt als eines der besten Weingüter Spaniens. Die Rotweine haben ihren eigenen, fruchtigen Stil und überzeugen regelmäßig Weinkritiker weltweit. Die Weinberge des Familienweinguts werden biologisch bewirtschaftet. Die Weine aus dem Riojagebiet werden im großen Holzfass spontan vergoren und liegen dann im Barrique. Da Artadi aus dem Consejo Regulador ausgestiegen ist, tragen die Weine seit 2016 lediglich den Zusatz 'Vino Tinto' und nicht mehr die Kennzeichnung DOCa Rioja. So hat die Familie mehr Freiheiten im Ausbau ihrer Weine und muss ihre Weine nicht der jeweiligen Reifedauer entsprechend benennen.

Inhalt: 0.75 Liter (146,00 €* / 1 Liter)

109,50 €*
Prod.-Nr.: 09841
Kilchoman Sauternes 2013/2022 An T-Earrach | Uniquely Islay
Der Kilchoman Sauternes Uniquely Islay An Samhradh 2013/2022 ist ein streng limitierter Single Malt von Kilchoman, der im Sauternesfässern nachreifte und zuvor in Bourbonfässern lag. Die 54 % vol fassstarke Einzelfassabfüllung mit 50 ppm reifte in dem Fass mit der Nummer 730. Limitiert ist der Kilchoman Sauternes 2013 Uniquely Islay auf 262 Flaschen. Das Finish im Sauternesfass verlieh dem Islay Single Malt süße Noten wie von Butterscotch und Karamell; auch Zitrusnoten erscheinen.

Inhalt: 0.7 Liter (171,43 €* / 1 Liter)

120,00 €*
Geheimtipp
Prod.-Nr.: 09837
Port Charlotte SC: 01 2012
Bei dem Port Charlotte SC:01 2012 trifft Islay-Gerste auf französische Sauternesfässer. Dies ist die fünfte Edition der Cask Exploration-Serie von Bruichladdich und folgt auf MRC:01, MC:01, OLC:01 und PAC:01. Die Gerste für diesen Port Charlotte wurde 2011 auf der Insel geernet und stammt aus unmittelbarer Nähe zur Brennerei - so ist dies die erste Cask Exploration aus 100 % Islay Barley. Die Reifung des exklusiven Malts fand in verschiedenen Fässern statt. Bourbon- und Sherryfässer bildeten den Anfang, gefinisht wurde in Sauternes-Süßweinfässern aus dem Bourdeaux. So entsteht ein Heavily Peated Single Malt mit Rauchigkeit, floralen Noten und einem Hauch von Honig und Kokos. Gefüllt wurde der 9-jährige Port Charlotte mit 55,2 % vol. Details zur Reifung Port Charlotte SC: 01 2012 besteht aus 3 sogenannten Parcels, die später zu einem Gesamtkunstwerk zusammengefügt wurden.Parcel 1: Sherry-Fässer und im Anschluss First-Fill-Sauternes-FässerParcel 2: Second-Fill-American-Whiskey-Fässer und danach Second-Fill-Sauternes-FässerParcel 3: Kombination aus First- und Second-Fill-American-Whiskey-Fässern, im Anschluss First-Fill-Sauternes-Fässer

Inhalt: 0.7 Liter (157,14 €* / 1 Liter)

110,00 €*
Prod.-Nr.: 09840
Kilchoman Tequilla 2013/2022 An T-Earrach | Uniquely Islay
Der Kilchoman Tequila Uniquely Islay An T-Earrach 2013/2022 ist ein streng limitierter Single Malt von Kilchoman, der im Tequila-Fass nachreifte und zuvor in Bourbonfässern lag. Die mit 52,3 % vol fassstarke Einzelfassabfüllung mit 50 ppm reifte im Fass mit der Nummer 752. Limitiert ist der Kilchoman Tequila 2013 Uniquely Islay auf 244 Flaschen. Das Finish im Tequilafass hinterließ einen Eindruck von süßen, frischen Früchten, etwas Vanille und warme Rauchnoten.

Inhalt: 0.7 Liter (171,43 €* / 1 Liter)

120,00 €*
2021
Prod.-Nr.: 08166
Pinot Noir "Réserve" - Tobias Köninger
Die Pinot Noir Réserve 2021 von Weingut Tobias Köninger ist ein konzentrierter, kräftiger und komplexer Spätburgunder aus der Ortenau. Die Trauben für diesen wurden von Hand gelesen und traditionell auf der Maische vergoren. Der Rotwein aus Baden reifte 17 Monate lang in neuen, kleinen Eichenfässern aus französischer Limousineiche. In der Nase zeigt die Pinot Noir Réserve von Köninger eine konzentrierte Frucht mit feinen mineralischen Noten. Im Geschmack wirkt der holzfassgereifte Spätburguder dann kräftig und komplex mit würzigen Noten.

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

19,90 €*