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Bordeaux-Rebsorten in Sizilien neu interpretiert im CARO MAESTRO
Der CARO MAESTRO von Fina Vini ist ein Rotwein aus Sizilien, der mit seiner tiefen, rubinroten Farbe und kraftvollen Präsenz besticht. Dieses Cuvée, bestehend aus den Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot, verkörpert das Zusammenspiel traditioneller sizilianischer Weinbereitung und internationaler Expertise.
Bruno Fina, der 2005 sein Weingut in der malerischen Nähe von Marsala gründete, würdigt mit dem CARO MAESTRO das Erbe seines Mentors Giacomo Tachis, eines der renommiertesten Önologen Italiens. Tachis war verantwortlich für einige der herausragendsten italienischen Rotweine und unterstützte Bruno Fina auf seinem Weg als Winzer.
In seinen Weinbergen kombiniert Bruno die autochthonen Rebsorten Siziliens mit internationalen Sorten. Die französischen Trauben Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot, die im CARO MAESTRO vereint sind, entfalten in der warmen sizilianischen Sonne einen ganz eigenen Charakter. Die Trauben wachsen auf Vulkangestein und sandigen Böden, die das sizilianische Terroir prägen. Die klimatischen Bedingungen, begünstigt durch die Nähe zum Meer und die markanten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, tragen zur vollen Entfaltung des Aromas bei.
Im Geschmack zeigt sich der CARO MAESTRO tiefgründig und äußerst ausgewogen. Die eleganten Tannine verleihen ihm Struktur, während ein salziger Nachhall auf eine vielversprechende Entwicklung im Laufe der Zeit hindeutet. Sein intensives Bouquet verströmt würzige Aromen, die diesen Bordeaux-Stil einzigartig bereichern. Der Wein ist kraftvoll, jedoch nie schwerfällig – stattdessen überzeugt er mit seiner saftigen, geschmeidigen Textur und einem harmonischen Mundgefühl.
Der CARO MAESTRO ist Rotwein, der eine außergewöhnliche Verbindung zwischen sizilianischer Tradition und internationalem Weinstil schafft.
Cantine Fina Vini meistert den Spagat zwischen Tradition und Moderne
Bei Cantine Fina Vini, einem 20 Hektar großem familiengeführten Weingut auf Sizilien, ist man sehr stolz auf seine Herkunft. Traditionen werden hochgehalten und gepflegt. So ist ein Großteil der Weinberge mit autochthonen Rebsorten bepflanzt, wie Grillo oder auch Nero d'Avola und zum Teil auch biozertifiziert.
Die große Zeit der Marsala-Herstellung auf der Insel ist vorbei. Dank ambitionierter Winzer wie Bruno Fina und vielen anderen konnte sich Sizilien in den letzten Jahren mit klassisch ausgebauten, trockenen Weinen einen guten Ruf erarbeiten.
Im Keller arbeitet Bruno Fina viel mit unterschiedlichsten Holzfässern, damit am Ende ein vielschichtiger Wein in Flaschen gefüllt werden kann. Jedoch zählt nicht nur der Ausbau im Holzfass zu den Stärken des Winzers, sondern auch das Experimentieren mit Zementtanks, eine der älteren Weinproduktionsmethoden. In der Handhabung wenig praktisch, gibt es nur noch wenige Enthusiasten, die diese alte Methode am Leben erhalten.
Neben diesen traditionellen Verfahren weiß man bei Cantine Fina mithilfe von modernster Kellertechnik, das Beste aus einem Wein herauszuholen.
Weine aus Sizilien - Cantine Fina Vini
„Sizilien ist weit mehr als nur eine Insel - Sizilien ist ein ganzer Weinkontinent“, so spricht Weinprofessor Attilio Scienza über die größte italienische Insel. Mit etwa 112.000 Hektar ist Sizilien gleichzeitig auch die größte Weinregion Italiens.
Tatsächlich erfuhren die sizilianischen Weine lange Zeit jedoch kaum Anerkennung und man verband die Insel eher mit dem alkoholverstärkten Marsala. Doch in den letzten Jahren sind die trockenen Weine immer mehr in den Vordergrund gerückt. Autochthone Sorten und Weine mit einem eindeutigen Ursprungscharakter sorgen international für Aufmerksamkeit.
Noch immer gibt es mehr weiße als rote Reben, weil diese ursprünglich zur Marsalagewinnung gebraucht wurden. Viele sizilianischen Winzer legen Wert auf nachhaltige Produktionsmethoden und biologischen Anbau, der hier dank der heißen und trockenen Sommer klimatisch besonders begünstigt ist.
Jahrgang: | 2017 |
---|---|
Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
Weinart: | Rotwein |
Ursprungsland: | Italien |
Weinregion: | Sizilien |
Geschmacksprofil: | trocken |
Alkoholgehalt: | 14,0 % vol |
Füllmenge: | 0,75 l |
Allergene: | enthält Sulfite |
Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Fina Vini Srl, Marsala, Italien |
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