Wein mal anders: Wein-Cocktail-Rezepte für den Sommer
27. Juni 2024
Marisa D.
Weinwissen kompakt
Weinwissen kompakt
Jeder kennt Klassiker wie Hugo und Aperol Spritz, aber warum nicht diesen Sommer etwas Neues ausprobieren und Wein in kreative Cocktails verwandeln? Wir haben für Sie eine Auswahl an Weincocktails zusammengestellt, die perfekt sind für warme Sommerabende und gesellige Zusammenkünfte. Lassen Sie sich inspirieren von unseren Rezepten und entdecken Sie, wie einfach es ist, mit Wein neue Geschmackswelten zu entdecken. Prost auf einen Sommer voller Geschmackserlebnisse, lange Abende und Grillen mit Freunden!
Weißwein-Sangria 🍹🍑
Genießen Sie den frischen Geschmack von Orange und einer Vielzahl frischer Früchte in dieser sommerlichen Sangria.
Zutaten (für 2 große Weingläser)
- 200 ml Weißwein (z.B. BLANCO DOP Jumilla oder Caballero de Olmedo VERDEJO DO Rueda)
- 100 ml Prosecco oder Sekt (z.B. Marca Trevigiana IGT Frizzante)
- 100 ml Orangensaft
- frische Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Beerenfrüchte, Orangen, Pfirsich)
- Zucker nach Bedarf oder Zuckersirup (löst sich besser im Getränk)
- Eiswürfel
Schneiden Sie die frischen Früchte in mundgerechte Stücke. In einer Karaffe den Weißwein und den Orangensaft vermischen. Fügen Sie die geschnittenen Früchte hinzu und lassen Sie die Mischung abgedeckt für mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank ziehen. Vor dem Servieren den (möglichst gekühlten) Frizzante dazugeben und nach Bedarf süßen. Eiswürfel in große Weingläser verteilen, die Weißwein-Sangria darübergeben und zum Schluss mit einer Orangescheibe garnieren!
Rosé-Slushie 🍓❄️
Roséwein trifft auf gefrorene Beeren in diesem fruchtigen, eiskalten Slushie-Cocktail!
Zutaten (für 2 große Weingläser)
- 250 ml Roséwein (z.B TULIPA Rosé oder Villarielli CERASUOLO D'ABRUZZO Rosato)
- 150 g gefrorene Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren)
- Zucker nach Bedarf oder Zuckersirup (löst sich besser im Getränk)
- Eiswürfel
Den Roséwein in Eiswürfelbehältern einfrieren, bis er fest ist (dauert etwa 4 bis 6 Stunden). Die gefrorenen Roséwein-Eiswürfel in einen Mixer geben, gefrorene Beeren hinzufügen und alles zu einer slushieartigen Konsistenz mixen. Nach Bedarf süßen, in ein Glas gießen und mit frischen Beeren garnieren.
Limetten-Minze Spritz 🍈🍃
Ein aromatischer Mix aus Weißwein, Limettensaft und frischer Minze - perfekt für heiße Tage und lange Abende.
Zutaten (für 2 große Weingläser)
- 300 ml Weißwein (z.B. Sauvignon Blanc feinfruchtig oder Custoza DOC Corte Sant Egidio)
- 50 - 100 ml Limettensaft
- frische Minze
- Zucker nach Bedarf oder Zuckersirup (löst sich besser im Getränk)
- Soda (nach Bedarf)
- Eiswürfel
Zubereitung
Weißwein und Limettensaft vermischen, frische Minzblätter leicht anquetschen und dazugeben. Nach Belieben Soda für mehr Spritzigkeit ergänzen und nach Bedarf Zucker oder Zuckersirup und Zitronensirup dazugeben - alles gut verrühren! Eiswürfel in Gläser verteilen und den Limetten-Minze-Spritz drübergießen. Mit ein paar Blättchen Minze garnieren und sofort servieren.
Bananen-Kokos-Weinzauber 🥥🍌
Ein exotischer und cremiger Cocktail, der die tropischen Aromen von Kokosmilch und Banane mit einem Hauch von Weißwein vereint – was eine Kombination!
Zutaten (für 2 große Weingläser)
- 250 ml Weißwein (z.B. CONTESSA CAMILLA Pinot Grigio IGP oder VILLARIELLI Passerina IGP)
- 120 ml Kokosmilch
- 2 reife Bananen
- 2 EL Zitronensaft
- Eiswürfel
Die reifen Bananen schälen und pürieren oder mit einer Gabel fein zerquetschen. Weißwein, Kokosmilch, Bananenmus und Zitronensaft in einen Cocktail-Shaker geben. Alles kräftig schütteln, bis es eine cremige Konsistenz hat. Eiswürfel in ein Glas geben und den Cocktail darüber abseihen. Nach Belieben mit einer Scheibe Banane und einem Hauch Zimt garnieren. Sofort servieren und den exotischen Geschmack genießen!
Erdbeer-Rosé Spritz 🍓🥂
Unser Erdbeer-Rosé Spritz bringt frische Erdbeeren und spritzigen Roséwein zusammen für einen fruchtigen Sommer-Cocktail!
Zutaten (für 2 große Weingläser)
- 350 ml Roséwein (z.B. Topico Rosado Tempranillo DO La Mancha oder Cirò ROSATO DOC)
- 100 g frische Erdbeeren (püriert oder fein geschnitten)
- 2 EL Limettensaft
- Soda (nach Bedarf)
- frische Erdbeeren für die Garnitur
- Eiswürfel
- Himbeersirup
- Zitronensaft
Roséwein, pürierte oder fein geschnittene Erdbeeren und Limettensaft in einem Cocktail-Shaker mischen oder in einem Glas gut verrühren. Nach Belieben Soda für mehr Spritzigkeit hinzufügen. Eiswürfel in ein Glas geben und den Cocktail darüber gießen. Mit frischen Erdbeeren garnieren – fertig!
Espresso-Noir ☕🍷
Dieser Espresso-Rotwein-Cocktail bietet eine aufregende Mischung aus den kräftigen Aromen von Rotwein und Espresso, ergänzt durch einen Hauch von Kaffeelikör.
Zutaten (für 2 große Weingläser)
- 300 ml Rotwein (z.B. Dornfelder lieblich oder TELERO ROSSO Puglia IGP)
- 100 ml kalter Espresso oder stark gebrühter Kaffee
- 5 EL ARTESANITO Licor de Café (Kaffeelikör)
- 3-4 TL ORGEAT Mandel-Sirup oder AMARETTO Sirup
- Eiswürfel
Rotwein, kalter Espresso oder stark gebrühter Kaffee und Artesanito Licor de Café in einen Shaker geben und nach Belieben Sirup für zusätzliche Süße hinzufügen. Gut schütteln, bis alle Zutaten vermischt sind. In ein Glas mit Eiswürfeln abseihen und nach Wunsch mit einer Orangescheibe garnieren. Sofort servieren und genießen!
MOCKTAIL Melon Bloom (alkoholfrei) 🌸🍏
Ein alkoholfreier Mix aus Fruchtsaftsecco, Holunderblütensirup, saftigen Melonenstücken und einem Hauch Limette – perfekt für heiße Tage und Genuss ohne Alkohol!
Zutaten (für 2 große Weingläser)
- 400 ml Cuvee Nr. 23 Fruchtsaftsecco von Jörg Geiger
- 2-3 TL Holunderblütensirup
- Saft von 1 Limette
- Handvoll Melonenstücke (z.B. Wassermelone, Cantaloupe oder Honigmelone)
- Eiswürfel
Verteilen Sie die mundgerechten Melonenstücke in großen Weingläsern und gießen Sie Holunderblütensirup über diese.
Geben Sie Limettensaft hinzu und füllen Sie die Gläser mit Eiswürfeln auf.
Mit Jörg Geigers 'Cuvee Nr. 23' Fruchtsaftsecco auffüllen und vorsichtig umrühren, um alles gut zu vermischen. Servieren und den alkoholfreien Weincocktail genießen!