Blanc de Noir trocken 2022 - der Weiße aus roten Trauben Blanc de Noir - ein Wein, der aus roten Trauben hergestellt wird und sich durch seine leichte und frische Art auszeichnet. Der Blanc de Noir trocken 2022 vom Weingut Büchin aus dem Markgräflerland ist ein exzellentes Beispiel für diesen Wein-Typ. Das Weingut hat bei der Herstellung auf eine schonende Verarbeitung der handgelesenen Spätburgunder-Trauben gesetzt, um das Beste aus der Traube herauszuholen. Die Kelterung erfolgt ähnlich wie bei Weißweinen durch die sofortige Trennung von Traubenschale und Saft nach dem Pressen. Der Blanc de Noir überzeugt durch seine hellgoldene Farbe und sein frisches Bukett, das von fruchtigen Aromen wie Kirsche und Erdbeere begleitet wird. Der Wein ist leicht und angenehm am Gaumen, mit einer dezenten Säure und einem runden Abgang. Dies macht ihn zu einem idealen Begleiter zu leichten Speisen wie Salaten, Fisch oder Meeresfrüchten.

Merlot vom Weingut Büchin: Kräftig, würzig und vollmundig Als eine der bekanntesten Rebsorten der Welt, hat der Merlot auch im Markgräflerland seinen Platz gefunden. Das Weingut Büchin präsentiert mit seinem 2019er Merlot einen kraftvollen Rotwein, der im Barriquefass gereift ist und dadurch seine Würze und Komplexität entfalten konnte. Der Wein zeigt sich im Glas in einer tiefen rubinroten Farbe und verströmt intensive Aromen von dunklen Beeren wie schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren, begleitet von kräftigen Gewürznoten wie Nelken und Zimt. Am Gaumen präsentiert sich der Merlot trocken, vollmundig und mit gut integrierten Tanninen. Die fruchtigen Aromen werden von einem Hauch von Schokolade und Tabak begleitet und der Abgang ist lang und würzig. Dieser fassgereifte Merlot vom Weingut Büchin ist ein perfekter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind oder Lamm, aber auch zu reifem Käse und Schokolade. Merlot - eine Rebsorte, welche die Welt eroberte Die Merlot-Traube ist bekannt für ihren weichen, runden und fruchtigen Charakter, der oft von Gewürznoten und einem Hauch von Vanille begleitet wird, wenn sie im Barriquefass gereift ist. Sie ist eine der sechs wichtigsten Rebsorten im Bordeaux und wird auch in anderen Teilen der Welt angebaut, einschließlich des Markgräflerlands. Der Merlot kann allein oder als Teil einer Cuvée verwendet werden, um Weine mit unterschiedlichen Charakteren zu erzeugen. Als reinsortiger Wein zeigt der Merlot seinen weichen und runden Charakter und eignet sich perfekt als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten oder reifem Käse.

Mit dem Regent bringt das Weingut Büchin aus dem Markgräflerland eine Rebsorte auf die Flasche, die vielen noch unbekannt erscheinen mag. Tatsächlich stehen die roten Trauben erst seit 1995 auf der Sortenliste der zugelassenen Rebsorten. Im Vergleich zu alten Rebsorten wie Spätburgunder, ist dies ein sehr kurzer Zeitraum. Im Glas zeigt sich der trockene Regent aus Baden mit einer satten roten Farbe, die schon eine Aussicht auf sein von Kirschen geprägtes Aroma gibt. Am Gaumen wirkt der Rotwein dank seiner samtigen Art weich und rund, trotz deutlicher Tanninstruktur.