Foursquare 2011 Mark XXIV – Kraftvoller Rum aus BarbadosDer Foursquare 2011 Mark XXIV Exceptional Cask Selection ist ein außergewöhnlicher Rum aus der renommierten Foursquare-Destillerie auf Barbados. Mit 12 Jahren Reifung in erst-, zweit- und drittbefüllten Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche entfaltet dieser Cask Strength Rum eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität, die Rum-Liebhaber und Sammler gleichermaßen begeistern wird. Abgefüllt mit 60,0 % vol. präsentiert sich dieser Rum in seiner vollen Pracht. Duft:
Im Aroma entfaltet sich ein verlockendes Bouquet aus würziger Zitrone, reichhaltigem Karamell und weißer Schokolade, begleitet von Ingwer und Kokosnuss. Geschmack: Auf der Zunge ist der Rum vollmundig und reichhaltig mit Noten von Siruptörtchen, Vanilleeis, saftigen Sultaninen und Früchten. Der Geschmack wird abgerundet von einem Hauch von Pflaumenkuchen, der die tropische Fruchtigkeit perfekt ergänzt. Abgang:
Der Abgang dieses kraftvollen Rums ist langanhaltend mit subtilen Fruchtnoten und einer leicht pfeffrigen Würze, die für einen harmonischen, warmen Abschluss sorgen.
Ein Rum, der nicht nur durch seine Stärke beeindruckt, sondern auch durch die Feinheit der Aromen. Ob pur, mit Eis oder ein paar Tropfen Wasser – dieser Rum bietet ein intensives, aber ausgewogenes Geschmackserlebnis, das Rum-Kenner und Sammler in seinen Bann zieht.
Der Veritas White Blended Rum besteht aus Rum der bekannten Destillen Foursquare und Hamden. Er stellt also eine gelungene Kooperation zweier Brennereien dar und vereint in sich Rum aus der Column Still und der Pot Still. Der aus Melasse gebrannte Rum ist äußerst facettenreich mit fruchtigen und süßlichen Noten. Nachgesüßt ist er aber nicht. Ein Teil des Rums reifte für kurze Zeit im Holzfass und so weist der weiße Rum eine leicht strohgelbe Farbe auf.
Der Foursquare Shibboleth ECS Mark XVI 56 % vol ist die 16. Abfüllung der Exceptional Cask Selection. Der Barbados Rum reifte vollständig in Ex-Bourbon-Fässern unter tropischen Bedingungen.
Gebrannt wird bei Foursquare in Double-Retort Port und Traditional Twin Column Coffey Still. Er ist gänzlich naturbelassen ohne die Zugabe von Zucker, Aroma oder Farbstoff sowie nicht kühlfiltriert.
In der Nase süße, aromatische und würzige Noten wie von Vanille, Rosinen, Ananas und weißem Pfeffer. Auch ein Hauch Eukalyptus und etwas Asphalt nimmt man im Aroma wahr.Am Gaumen wieder cremig-weich mit tropischen gelben Früchten und würzigen Noten.
Ein besonderer Barbados-Rum von Foursquare!
Während weißer Rum in der Regel ungereift in die Flaschen kommt, lag dieser Rum von Doorly's (Foursquare Distillery) drei Jahre lang in kleinen Holzfässern. So bekommt er eine cremige Art und warme Eichenholzwürze, die einen Gegenpart zur tropischen Frucht bildet.
Gebrannt wurde aus Melasse in column und pot still. Der Rum hält Noten von Kokosnuss, Vanille, Cashewnüssen und weißer Schokolade bereit. Dazu reichhaltige tropische Fruchtnoten und leichte Gewürznoten. Mit den 47 % vol ist dies die perfekte Basis für Rumcocktails wie Daiquiris.
Der Doorly's 12 Jahre Fine Old Barbados Rum von der Foursquare Destille zeigt eine gute Balance zwischen Frucht und Süße. Der Melasse-Rum ist vielschichtig, wurde nicht nachträglich gesüßt oder mit Farbstoff versetzt und lässt die typische Barbados-Würze nicht vermissen. Tabak und Eichenholz wirken wärmend und vermengen sich mit den anderen Aromen, so dass ein komplexes Bild entsteht.
Seine komplette Reifezeit verbrachte der Rum aus der Karibik in amerikanischen Weißeichefässern.
Lesen Sie hier mehr über die Foursquare Distillery auf Barbados!
Doorly's XO Fine Old Barbados Rum von der Foursquare Distillery auf der Insel Barbados reifte in ausgesuchten Fässern, zuletzt in Oloroso Sherry Fässern.
Die Reifung in zwei verschiedenen Fässern lassen einen besonders alten Rum entstehen, bei dem fruchtige und süße Noten Hand in Hand gehen: Vanille, gebackene Banane, etwas Walnuss und Rosinen. Ein komplexer Melasse-Rum mit viel Kraft und Eleganz.
Auf nachträgliche Zuckerung wurde verzichtet.
Inhalt:
0.7 Liter
(55,64 €* / 1 Liter)
38,95 €*
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