Clos des Goisses Extra Brut 2014 - Meisterwerk aus dem Herzen der ChampagneDer Clos des Goisses 2014 von Philipponnat ist ein außergewöhnlicher Champagner, der die Eleganz und Raffinesse einer der renommiertesten Weinberge der Champagne widerspiegelt. Dieser Jahrgang zeigt die perfekte Balance zwischen Frische, Komplexität und Struktur und hebt die bemerkenswerten Eigenschaften der Trauben hervor, die in diesem einzigartigen Terroir gedeihen.Der Clos des Goisses 2014 besteht aus einer sorgfältig abgestimmten Mischung von 71% Pinot Noir und 29% Chardonnay. Der Champagner durchläuft eine lange Reifung auf der Hefe, um die 10 Jahre lang, bevor er auf den Markt kommt, was zu seiner außergewöhnlichen Komplexität und Tiefe beiträgt. Der Dosage beträgt 4,5 g/l, was ihn zu einem Extra Brut Champagner macht.Farbe: Ein subtiler goldener Schimmer. Nase: Einladende Aromen von gebackenem Gebäck und weicher Zitronencreme. Noten von Honig, Blüten wie Jasmin und Geißblatt, sowie Zitrusfrüchte wie Yuzu, Limette und Zitrone. Es entfalten sich auch Nuancen von Granny Smith Äpfeln, frischen Erdbeeren, roten Johannisbeeren, Zimt und einer leichten Honignote mit einem Hauch von Safran. Gaumen: Der erste Eindruck ist saftig und spritzig, mit brillanter Frische und Lebendigkeit. Die feinen, persistierenden Bläschen füllen den Mund sofort und sorgen für ein lebhaftes, prickelndes Erlebnis. Noten von Zitronenschale, grünen Äpfeln, Erdbeeren, Grapefruit und einem Hauch von Ingwer, ergänzt durch salzige und mineralische Noten, die das Finish prägen. Die Struktur ist solide, mit einer langanhaltenden Eleganz. Dieser Champagner harmoniert hervorragend mit feinen Speisen wie Hummer, Jakobsmuscheln, gegrilltem Fisch und Geflügel in cremigen Saucen. Er ist auch ein perfekter Begleiter zu reifem Käse oder als Solitär bei besonderen Anlässen. Der Clos des Goisses 2014 ist ein Meisterwerk der Weinherstellung, das jeden Anlass zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.