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Dieser Càrn Mòr Single Malt der Pulteney Distillery ist ein Whisky aus den Highlands, der 2011 gebrannt wurde und in Bourbon Barrels während 9 Jahren reifte. Gefüllt wurden im Jahr 2021 dann 678 Flaschen. Wie bei allen Abfüllungen der Càrn Mòr-Reihe liegt der Alkoholgehalt bei 47,5 % vol, der Single Malt wurde dabei weder kältefiltriert noch gefärbt.
Der zarte Duft von diesem Whisky erinnert an Geißblatt und im Geschmack kommt eine salzige Note hinzu. Ein besonderer Whisky aus der Càrn Mòr-Reihe des unabhängigen Abfüllers Morrison & MacKay.
Pulteney Distillery: Maritime Tradition und Handwerkskunst
Die Pulteney Distillery liegt in der Küstenstadt Wick im Nordosten Schottlands. Seit ihrer Gründung im Jahr 1826 produziert sie handgefertigte Single Malt Scotch Whiskys, die durch ihren unverwechselbaren maritimen Charakter bestechen.
Gegründet 1826, wurde die Destillerie nach Sir William Johnstone Pulteney benannt, einem Direktor der britischen Fischereigesellschaft. Die Pulteney Distillery gehört zu den kleinsten in Schottland und ist die nördlichst gelegene auf dem schottischen Festland.
Die Geschichte der Pulteney Distillery ist eng mit dem Meer und der Gemeinde von Wick verbunden. Aufgrund der abgelegenen Lage war die Brennerei ursprünglich nur auf dem Seeweg erreichbar. Das Wasser für die Whiskyproduktion stammt aus dem Loch Hempriggs und wird über eine von Thomas Telford entworfene Wasserleitung zur Destillerie geleitet. Die Destillation erfolgt in traditionellen Kupferbrennblasen, und die Reifung findet in amerikanischen und spanischen Eichenfässern statt. Die Nähe zur Küste und das maritime Klima prägen den einzigartigen Geschmack des Whiskys.
Zwischen 1930 und 1951 blieb die Brennerei aufgrund der Prohibition geschlossen. Nach einer grundlegenden Renovierung im Jahr 1958 wurde der produzierte Whisky lange Zeit hauptsächlich für Blends wie Ballantine's verwendet. Erst 1997 wurde die erste Originalabfüllung seit über 60 Jahren auf den Markt gebracht.
In den 1990er Jahren wurde die Brennerei von Inver House Distillers übernommen, was zu einer Wiederbelebung und Modernisierung führte. Heute produziert die Pulteney Distillery jährlich etwa 900.000 Liter Single Malt Scotch Whisky. Das engagierte Team unter der Leitung von Malcolm Waring bewahrt die handwerkliche Tradition und den Pioniergeist der Gründer.
Die Pulteney Distillery lädt Besucher ein, an Führungen teilzunehmen und den Produktionsprozess kennenzulernen. Diese beinhalten die Besichtigung der Mühle, der Gärbottiche, der Brennblasen und der Lagerhäuser sowie Verkostungen verschiedener Whiskys. Das Erlebnis bietet einen tiefen Einblick in die maritime Welt von Old Pulteney.
Ihr Bewusstsein für Nachhaltigkeit stellt die Brennerei mit einem Projekt unter Beweis, bei dem die Abwärme der Produktion zur Beheizung von 1.500 Haushalten genutzt wird. Mit einem starken Fokus auf Qualität und Tradition bleibt die Pulteney Distillery ein bedeutender Akteur in der Welt des Single Malt Scotch Whiskys. Ihr unverwechselbarer maritimer Charakter und die handwerkliche Perfektion machen ihre Whiskys zu einem besonderen Genuss für Kenner und Liebhaber.
Unabhängiger Abfüller: | Càrn Mòr |
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Alter: | 9 |
Bottled: | 2021 |
Distilled: | 2011 |
Fassreifung: | Bourbon Cask |
Whiskytyp: | Single Malt Whisky |
Ursprungsland: | Schottland |
Anbaugebiet: | Highlands (Schottland) |
Alkoholgehalt: | 47,5 % vol |
Torfanteil: | keiner |
Füllmenge: | 0,7 l |
Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): | NEIN |
Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Morrison Scotch Whisky Distillers, Aberargie, PH2 9LX, GB |
Importeur/ Inverkehrbringer: | Schlumberger GmbH & Co. KG, Buschstraße 20, 53340 Meckenheim, DE |
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