EL DORADO 2010 Port Mourant Uitvlugt Diamond

Demerara Distillers

EL DORADO 2010 Port Mourant Uitvlugt Diamond

Blended in the Barrel

Port Mourant Uitvlugt Diamond 2010/2019 von El Dorado: Ein exklusiver Rum in Fassstärke, der mit komplexen Noten von Karamell, Gewürzen und Nüssen überzeugt.

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Produktnummer: 11792

Hersteller: Demerara Distillers (El Dorado)

Port Mourant Uitvlugt Diamond 2010/2019 – El Dorado’s Meisterwerk in Fassstärke

Der El Dorado Rum aus der Reihe 'Blended in the Barrel' Port Mourant Uitvlugt Diamond 2010/2019 ist eine Kreation aus Guyana, die durch ihre außergewöhnliche Komplexität und Handwerkskunst besticht. Dieser limitierte Rum vereint die Tradition und Innovationskraft von El Dorado, einem renommierten Hersteller auf Guyana.

Im Gegensatz zu den meisten Rums, bei denen das Blending nach der Reifung stattfindet, wurde bei diesem Exemplar die Vermählung der Destillate bereits unmittelbar nach der Destillation vollzogen. Die 2010 destillierten Rums wurden in der Port Mourant Wooden Double Pot Still, der Uitvlugt Continuous Savalle Still und der Diamond Continuous Coffey Still gebrannt. Diese unterschiedlichen Brennapparate sorgen für eine Vielfalt an Aromen und Texturen.

Der Rum wurde anschließend neun Jahre in amerikanischen Bourbonfässern aus Weißeiche gelagert, bevor er 2019 in Fassstärke abgefüllt wurde. Die Entscheidung, auf Kühlfiltration zu verzichten, bewahrt die volle Tiefe und Intensität der Aromen. Das Ergebnis ist ein Rum von außergewöhnlicher Komplexität, der in einer limitierten Anzahl an Flaschen erhältlich ist.

Beim El Dorado Blended in the Barrel 2010/2019 erwartet Sie ein vielschichtiges Aroma, das mit einer einladenden Süße von Karamell, Honig und Vanille beginnt, ergänzt durch Noten von Melasse. Würzige Akzente von Zimt und Muskatnuss fügen eine interessante Tiefe hinzu, während die feinen Bittertöne von Walnüssen, Haselnüssen und Lakritze das Bouquet komplex und facettenreich machen. Im Geschmack spiegelt sich diese Komplexität wider und wird von einem langen, würzig-süßen Abgang abgerundet.

Dieser Rum ist eine hervorragende Wahl für Kenner, die nach einem besonderen Rum suchen. Der El Dorado Port Mourant Uitvlugt DIAMOND Blended in the Barrel 2010/2019 bietet sich hervorragend für den puren Genuss an, kann aber auch mit ein paar Tropfen Wasser weiter entfaltet werden, um die subtile Feinheit seiner Aromen zu betonen.

Hersteller "Demerara Distillers (El Dorado)"

Die Geschichte von Demerara Distillers: Wie Tradition und Handwerkskunst den El Dorado Rum prägen

Demerara Distillers Ltd. (DDL) ist das renommierte Unternehmen hinter den bekannten El Dorado Rums, die für ihre herausragende Qualität und ihren unverwechselbaren Charakter geschätzt werden. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Guyana, einem Land, das eine reiche Tradition in der Rumherstellung hat und für seine einzigartigen Demerara-Rums weltweit berühmt ist.

Die Geschichte von Demerara Distillers reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als die ersten Zuckerrohrplantagen in der Region Demerara entlang des gleichnamigen Flusses gegründet wurden. Der Fluss, der durch das fruchtbare Land Guyanas fließt, lieferte den Zuckerrohrbauern und Rumproduzenten ideale Bedingungen für den Anbau von Zuckerrohr, aus dem der berühmte Demerara-Zucker und letztlich auch der Demerara-Rum hergestellt werden.

Nach der Konsolidierung mehrerer kleinerer Brennereien in den 1970er Jahren entstand Demerara Distillers Ltd. Das Unternehmen übernahm die Verantwortung für das Erbe der Rumproduktion in Guyana und bewahrte historische Destillationsanlagen, darunter einige der ältesten und letzten verbliebenen Holz-Destillationsapparate der Welt, die für die Herstellung des unverwechselbaren Demerara-Rums genutzt werden.

Die Destillationsanlagen Demerara Distillers besitzt und betreibt mehrere historische Destillationsanlagen, die in der Rumwelt einzigartig sind. Darunter befinden sich der Port Mourant Double Wooden Pot Still, der Versailles Single Wooden Pot Still und der Enmore Wooden Coffey Still, die alle aus Holz gefertigt sind und den Rums von Demerara Distillers ihre einzigartigen Geschmacksprofile verleihen. Diese traditionellen Anlagen werden von erfahrenen Brennmeistern betrieben, die das Wissen und die Techniken über Generationen weitergegeben haben.

Die Marke El Dorado wurde 1992 von Demerara Distillers eingeführt und ist seither ein Symbol für die Exzellenz und Vielseitigkeit von Demerara-Rum. El Dorado Rums werden international für ihre außergewöhnliche Qualität, ihre Tiefe und Komplexität sowie ihre lange Reifung in ehemaligen Bourbonfässern unter der tropischen Sonne Guyanas geschätzt. Das Sortiment reicht von jüngeren, leichteren Rums bis hin zu älteren, reichhaltigeren Abfüllungen, die mehrfach ausgezeichnet wurden.

Während Demerara Distillers stolz auf seine traditionellen Wurzeln ist, ist das Unternehmen auch innovativ und experimentiert ständig mit neuen Methoden, um den Rumliebhabern weltweit immer wieder neue und aufregende Geschmackserlebnisse zu bieten. Die "Blended in the Barrel"-Reihe ist ein Beispiel für diese Innovationsfreude, bei der verschiedene Destillate direkt nach der Destillation vermählt und gemeinsam gereift werden, um besonders harmonische und komplexe Rums zu erzeugen.

Demerara Distillers Ltd. ist ein Hüter der rumgeschichtlichen Tradition Guyanas und ein Pionier in der modernen Rumherstellung. Mit seiner Marke El Dorado hat das Unternehmen weltweit Maßstäbe gesetzt und bleibt ein Leuchtturm der Qualität und Authentizität in der Welt des Rums.

Weitere Produkte von Demerara Distillers (El Dorado)

Alter:	9
Bottled:	2019
Distilled:	2010
Fassreifung:	Bourbon Cask
Produktkategorie:	Rum
Ursprungsland:	Guyana
Geschmacksprofil:	trocken
Alkoholgehalt:	49,6 % vol
Füllmenge:	0,7 l
Enthält Farbstoff (Zuckerkulör):	JA
Abfüller-/ Herstelleranschrift:	Demara Distillers Ltd., Plantation Diamond, Guyana
Importeur/ Inverkehrbringer:	Demara Distillers Europe B.V., 1500 AG Zaandam, The Netherlands

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Dieser 12 Jahre alte Worthy Park 2006/2018 Jamaica Rum wurde in der Pot Sill gebrannt und reifte im tropischen Klima in Ex-Bourbon Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Der Melasse-Rum hat eine natürlich süße Fruchtigkeit, die an Ananas und Mango erinnert. Würzige Vanille- und Karamellnoten stammen von der Bourbonfassreifung. Der jamaikanische Rum ist schwer und voll, mit einer typisch warmen Würzigkeit. Mit 56 % vol verträgt der Rum einige Tropfen Wasser, was weitere Aromen offenbart. Die intensiv dunkle Farbe stammt einzig von der 12 Jahre langen Reifung, dem jamaikanischen Rum wurde kein Farbstoff zugesetzt.

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Inhalt: 0.7 Liter (212,86 €* / 1 Liter)

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Pastis 51

Pastis de Marseille

Pastis 51: Der klassische Anis-Aperitif aus Marseille Pastis 51 ist ein traditioneller Anis-Aperitif, der 1951 von Pernod in Marseille entwickelt wurde, nachdem das Verbot von anisbasierten Spirituosen in Frankreich aufgehoben wurde. Mit einem Alkoholgehalt von 45 % vol. ist Pastis 51 ein klassisches Beispiel für die französische Aperitif-Kultur. Herstellung und Zutaten Im Gegensatz zu anderen Anis-Spirituosen wird Pastis 51 durch Kaltmischung (ohne Destillation) hergestellt. Zu den Hauptzutaten gehören chinesischer Sternanis, aromatische provenzalische Pflanzen, Fenchel, orientalisches Süßholz und afrikanische Kolanuss. Diese Mischung verleiht dem Pastis 51 seinen charakteristischen, erfrischenden Geschmack mit einer dezenten Bitterkeit und einem Hauch von Kräutern. Genussempfehlung Pastis 51 wird traditionell im Verhältnis 1:5 mit Wasser gemischt. Bei Zugabe von Wasser verändert sich die klare, strohgelbe Flüssigkeit und wird milchig-trüb, ein Effekt, der als Louche-Effekt bekannt ist. Diese Trübung entsteht, wenn sich die ätherischen Öle, die durch das Wasser freigesetzt werden, in der Flüssigkeit verteilen. Besonders an heißen Sommertagen ist Pastis 51 ein erfrischendes Getränk, das oft als Ausdruck der französischen Lebensfreude genossen wird.

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Altersüberprüfung

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Port Mourant Uitvlugt Diamond 2010/2019 – El Dorado’s Meisterwerk in Fassstärke

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