Stauning Whisky – Traditioneller dänischer Whisky aus lokaler Herstellung

Produkte von Stauning - Dänemark

Stauning Danish Whisky: Handwerk und Tradition aus Dänemark

Stauning Danish Whisky wird in der gleichnamigen Destillerie an der Westküste Dänemarks hergestellt. Gegründet 2005 von einer Gruppe von neun Freunden, setzt Stauning auf traditionelle Methoden und lokale Zutaten. Der Fokus liegt auf der Herstellung von Whisky nach dem „grain-to-glass“-Prinzip, was bedeutet, dass alle Produktionsschritte – vom Anbau der Rohstoffe über die Destillation bis hin zur Reifung – in der Destillerie selbst erfolgen.

Für die Produktion von Stauning Whisky wird ausschließlich dänisches Getreide verwendet, darunter Gerste und Roggen, die auf eigenen Mälzböden von Hand gemälzt werden. Die Destillation erfolgt in kleinen, direkt befeuerten Kupferbrennblasen, was den Whiskys eine besondere Aromatik verleiht. Anschließend reift der Whisky in verschiedenen Fässern, hauptsächlich aus amerikanischer Eiche, aber auch in Fässern, die für spezielle Finishes verwendet werden, etwa Sherry- oder Portwein-Fässer. Dies sorgt für die Komplexität und die Vielfalt an Aromen, die Stauning Whiskys auszeichnen.

Nachhaltigkeit und lokale Wertschöpfung

Stauning legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und regionale Produktion. Das Getreide für den Whisky stammt ausschließlich aus Dänemark. Durch den Einsatz von erneuerbaren Energien und innovativen Techniken trägt Stauning zur Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks bei.

Die Produktpalette von Stauning umfasst verschiedene Whiskys, die sich durch ihre Vielseitigkeit und Charakterstärke auszeichnen. Jeder Whisky von Stauning hat ein ausgewogenes Geschmacksprofil und zeigt die hohe Handwerkskunst der dänischen Destillerie.

Stauning Danish Whisky bietet eine interessante Auswahl an handwerklich hergestellten Whiskys, die durch die Verwendung lokaler Zutaten und traditionsreicher Herstellungsmethoden geprägt sind. Wer auf der Suche nach einem Whisky ist, der sowohl authentisch als auch innovativ ist, wird bei Stauning fündig.

Prod.-Nr.: 12049

Stauning RYE Sherry Cask Finish

Danish Rye Whisky

Stauning Rye Sherry Cask Finish Limited Edition – Komplexe Aromen von Oloroso und MoscatelDer Stauning Rye Sherry Cask Finish ist ein außergewöhnlicher, limitierter Whisky der renommierten dänischen Brennerei Stauning. Mit seinem kräftigen Alkoholgehalt von 53,1 % überzeugt dieser Whisky durch eine faszinierende Komplexität und ein geschmackliches Zusammenspiel aus süßen, würzigen und fruchtigen Noten. Aroma: Der Whisky begrüßt die Sinne mit einem verlockenden Duft von Vanille, Toffee und Wiesenhonig, der durch die Fässer perfekt harmonisiert wird. Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich ein ausgewogenes Aromenprofil mit Sevilla-Orangen, Fenchel, Tabak und schwarzem Tee, das von der intensiven Fassreifung profitiert. Abgang: Der langanhaltende Abgang rundet den Genuss ab mit Noten von Feigen, Toffee und Tabak, verfeinert durch den süßen Geschmack von Demerara-Zucker und weichen, karamellisierten Holznoten der Eiche.Reifung: Der Stauning Rye reift zuerst mindestens drei Jahre in amerikanischen neuen Eichenfässern und erhält anschließend ein Finish in Oloroso- und Moscatel Sherryfässern. Diese spezielle Fasskombination sorgt für den unverwechselbaren Charakter des Whiskys. Mit dem Stauning Rye Sherry Cask Finish erleben Sie die perfekte Symbiose aus traditioneller dänischer Handwerkskunst und den Aromen des Sherry-Fasses. Eine limitierte Sonderedition für wahre Whisky-Liebhaber!

Inhalt: 0.7 Liter (107,00 €* / 1 Liter)

74,90 €*

Prod.-Nr.: 12051

Stauning SMOKE Tawny Port Cask

Danish Single Malt Whisky

Stauning SMOKE Tawny Port Cask – Dänische Innovation trifft portugiesische TraditionDer Stauning Smoke Tawny Port Cask ist ein Single Malt, der die Essenz von Westjutlands Heide- und Torfrauch mit der komplexen Süße von Tawny Ports vereint. Dieser limitierte Whisky wird aus 100 % lokal gemälzter dänischer Gerste hergestellt und in direkt befeuerten Kupferbrennblasen doppelt destilliert. Die Reifung erfolgt in First-Fill Tawny Port Fässern, die dem Whisky eine wunderbare Fruchtigkeit und eine samtige Würze verleihen. Aroma: Der Duft von süßem Lagerfeuerrauch mischt sich mit den Kräutern von Thymian und dem zarten Honig der Heide, was eine besondere Komplexität entfaltet. Geschmack: Am Gaumen kommen Noten von gesalzenem Karamell, Zitrusfrüchten und sanftem Rauch zum Vorschein, die sich harmonisch verbinden. Abgang: Der Abgang wird von reifen Pflaumen und Toffee geprägt, die den Whisky mit einer weichen, süßen Note abrunden. Der Stauning Smoke Tawny Port Cask ist ein raffiniertes Erlebnis, das Whisky-Liebhabern, die auf der Suche nach einem besonderen, rauchigen Tropfen sind, gerecht wird.

Inhalt: 0.7 Liter (114,14 €* / 1 Liter)

79,90 €*

Prod.-Nr.: 12048

Stauning HOST Double Malt Whisky

Danish Whisky

Stauning HØST Double Malt Whisky – Ein dänisches Meisterwerk mit Frucht und floralen AromenStauning HØST ist ein weicher und komplexer Whisky, der die Wärme und Geborgenheit eines späten dänischen Sommerabends widerspiegelt. In diesem Double Malt vereinen sich Single Malt und Malted Rye Whisky, die aus lokal angebautem Roggen und Gerste stammen und auf dem eigenen Malzboden vermälzt werden. Eine doppelte Destillation in einer kleinen, direkt befeuerten Kupfer-Pot-Still sorgt für eine bemerkenswerte Weichheit und betont florale sowie fruchtige Aromen. Durch die Reifung in amerikanischen Eichenfässern erhält der Whisky eine besondere Tiefe und Komplexität.Aroma: Florale Noten von blühenden Wiesen und Fruchtnoten, die an reife Äpfel und Pfirsiche erinnern, verschmelzen zu einem harmonischen Dufterlebnis. Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich eine wunderbare Fruchtigkeit, begleitet von weichen, warmen Eichenaromen und einem Hauch von Portwein, der die Tiefe des Whiskys unterstreicht. Abgang: Der Abgang ist langanhaltend, mit einer angenehmen Süße und sanften Holznoten, die lange nachklingen. Der Stauning HØST ist ein Whisky für alle, die die dänische Kunst des Whiskybrauens in ihrer reinsten Form erleben möchten.

Inhalt: 0.7 Liter (64,14 €* / 1 Liter)

44,90 €*

Prod.-Nr.: 10170

Stauning KAOS | Danish Whisky

Stauning KAOS Batch 2-2022 - ein unvergleichlicher dänischer Whisky-Blend Dieser Blend aus Single Malt, rauchigem Single Malt und Rye Whisky aus gemälztem Roggen wird dreifach destilliert und hat einen Alkoholgehalt von 46 % vol. Er wird aus lokal gewachsener Gerste gebrannt und in direkt befeuerten Pot Stills gebrannt. Stauning, der Hersteller dieses erlesenen Whiskys, ist bekannt für seine besondere Handwerkskunst und die sorgfältige Verarbeitung aller Zutaten. Die Brennerei befindet sich in Skjern an der dänischen Westküste, wo alle Schritte von der Gerstenauswahl bis zur Flaschenabfüllung durchgeführt werden. So schmeckt der Stauning KOAS Triple Malt Whisky Der Stauning KAOS Batch 2-2022 reift in First Fill Bourbon Barrels und Virgin Oak Fässern, einschließlich Fässern der renommierten Brennerei Maker's Mark. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Geschmack mit Aromen von Getreide, Schokolade und Eiche sowie Zimt, Karamell und einem Hauch von Lagerfeuerrauch. Beim ersten Schluck erleben Sie einen rauchigen Geschmack von Nougat und Karamell, der von Noten von Lakritze, Eiche und süßen Äpfeln begleitet wird. Der Abgang ist lang und erneut rauchig und eichentönig, begleitet von einem Hauch von Vanille, Orange, Tabak und getrockneten Früchten. Der Stauning KAOS Batch 2-2022 ist nicht kühlgefiltert, was das Aroma und den Geschmack des Whiskys noch intensiver und vollmundiger macht. Gönnen Sie sich diesen außergewöhnlichen dänischen Whisky und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Charakter überzeugen.

Inhalt: 0.7 Liter (97,00 €* / 1 Liter)

67,90 €*

Prod.-Nr.: 10169

Stauning BASTARD | Danish Whisky

Stauning Bastard - dänischer Rye Whisky mit Mezcal-Finish Stauning, die dänische Brennerei, ist für ihre handwerkliche Herangehensweise an die Whiskyproduktion bekannt und hat mit Stauning Bastard ein weiteres Juwel in ihrer Research Series hervorgebracht. Dieser Rye Whisky wird aus lokalem Roggen und lokalem Gerstenmalz hergestellt, in direkt befeuerten Pot Stills zweifach destilliert und in einem Mezcal Fass gefinisht. Mit einem Alkoholgehalt von 46,3 % vol und einem einzigartigen Charakter ist der Stauning Bastard ein unverwechselbarer Whisky, der in keiner Sammlung fehlen sollte. So schmeckt der dänische Rye Whisky 'Bastard' von Stauning Der Stauning Bastard ist ein süß-würziger Whisky mit einem unverkennbaren Charakter. Das Aroma ist von süßem Pfeifentabak, Rosinen, Haferkeks, Zitrus und sanfter Eiche geprägt. Der Geschmack ist geprägt von Tabaknoten und Vanille, die auf Gerste, Trockenfrüchte und Zimt treffen. Im Abgang ist der Whisky lang und süß mit einer dezenter Rauchnote, salzigem braunem Zucker und etwas Pfeffer. Durch seine 6-monatige Reifung in ehemaligen Mezcal Fässern erhält er eine besondere Note von tropischen Früchten, sahnigem Karamell und gesalzener Schokolade. Das Kunstwerk auf der Flasche des Stauning Bastard Rye Whisky wurde von der Tattoo-Künstlerin Thit Hansgaard gezeichnet und ist ein wunderschönes Beispiel für das dänische Design. Stauning Bastard ist nicht kühlgefiltert oder gefärbt.

Inhalt: 0.7 Liter (99,86 €* / 1 Liter)

69,90 €*

Prod.-Nr.: 09207

Stauning SMOKE | Danish Whisky

Der Stauning Smoke Single Malt Whisky ist ein rauchiger Whisky aus Dänemark. Er wurde aus lokalen Rohstoffen hergestellt und die Gerste über Torf und Heidekraut aus der Umgebung geräuchert. Ein echter Terroir-Whisky also mit lokalen, authentischen Wurzeln. Gebrannt wurde zweimal in kleinen Pot Stills und in First Fill Bourbon-, Madeira- und Jamaikarumfässern sowie in neuen, amerikanischen Eichenfässern fand die Reifung statt. So zeigt sich der Stauning Rye Whisky 2021 Batch 1 mit 47 % vol elegant und raffiniert mit zarten Rauchnoten, etwas Zitronengras, süßem Honig und Hagebutte. Im Mund viel Zitrusfrische und wieder Rauch, etwas Vanille und Kräuter.

Inhalt: 0.7 Liter (114,14 €* / 1 Liter)

79,90 €*

Prod.-Nr.: 09206

Stauning RYE 2021 Batch 3 | Danish Whisky

Der Stauning Rye 2021 Batch 3 ist ein Rye Whisky aus Dänemark, der aus gemälzter Gerste und auch aus einem hohen Anteil Roggen gewonnen wurde. So gewinnt der Whisky der ersten dänischen Brennerei viele würzige Aromen. Er wird nicht gefärbt oder kühlgefiltert und reift in neuen amerikanischen Eichenfässern. Gefüllt wird er mit 48 % vol - probieren Sie diesen spannenden Stauning Rye Whisky, der mit dem schottischen Whisky rein aus Gerste nicht viel zu tun haben will und einen eigenständigen Weg einschlägt! Neben der Würzigkeit, die an gebackenes Roggenbrot erinnert, zeigen sich auch zitrische und vanillige Nuancen, sowie eine leicht pfeffrige Schärfe.

Inhalt: 0.7 Liter (85,64 €* / 1 Liter)

59,95 €*

Altersüberprüfung

Stauning Danish Whisky: Handwerk und Tradition aus Dänemark

Nachhaltigkeit und lokale Wertschöpfung