W.D. O'Connell: Unabhängiger Whiskey-Genuss aus Irland

Produkte von W.D. O'Connell

W.D. O'Connell: Unabhängige Abfüllkunst und außergewöhnliche Whiskey-Erlebnisse

W.D. O'Connell Whiskey Merchants ist ein unabhängiger Abfüller, der die Tradition irischer Whiskey-Herstellung mit einer modernen, abenteuerlichen Perspektive vereint.

Das Unternehmen wurde von Daithí O'Connell gegründet, einem erfahrenen Unternehmer, den seine Leidenschaft für Kultur und Whiskey nach einer Reise um die Welt nach Irland zurückführte. In einem historischen Gebäude in Kilmacthomas gelegen, arbeitet der Abfüller, um Whiskeys abzufüllen, die nicht nur den Charakter ihrer Herkunft widerspiegeln, sondern auch das handwerkliche Können der irischen Tradition bewahren.

W.D. O'Connell setzt auf Transparenz und Integrität, indem jeder Whiskey-Abfüllung detaillierte Informationen zur Herkunft und Fassreifung beigefügt werden. Ohne an eine bestimmte Brennerei gebunden zu sein, bleibt der Abfüller flexibel und wählt gezielt Spirituosen aus, um einzigartige Whiskey-Kreationen zu präsentieren. Dabei kommen sowohl klassische irische Whiskeys als auch Abfüllungen aus Schottland, wie Islay-Whiskys oder getorfte Spirituosen, zur Geltung.

Mit seiner Leidenschaft für handwerklich produzierte Whiskeys und einem klaren Fokus auf Qualität und Authentizität hat sich W.D. O'Connell einen Platz unter den angesehensten unabhängigen Abfüllern erarbeitet. Das Unternehmen lebt den Geist des Abenteuers und der Entdeckung, der sich auch in seinen Whiskeys widerspiegelt – jeder Schluck ist ein neues Erlebnis für Kenner und Neulinge gleichermaßen.

Neu

Prod.-Nr.: 12190

Bill Phil PEATED SERIES Batch 7 - W.D. O'Connell

Single Malt Irish Whiskey

Bill Phil PEATED SERIES Batch 7 – Eine Hommage an Irlands torfige Whiskey-TraditionDer Bill Phil ist eine Hommage an William Philip O’Connell, den Urgroßvater des Gründers Daithi O’Connell. Dieser Whiskey erinnert an die Zeiten, bevor Kohle in Irland Einzug hielt, und bringt den rauchigen Charakter traditioneller irischer Whiskeys zurück.Benannt nach dem berühmten Torfstecher „Bill Phil Sleán“, vereint dieser Whiskey süße und rauchige Noten auf besondere Weise. Aroma: Deutlicher Torfduft, untermalt von feinen Holzkohle- und Zitrusnoten. Geschmack: Eine cremige Textur trifft auf Torf und Holz, begleitet von einer feinen Würze, Malz und Gartenfrüchten. Nachklang: Lang anhaltend, mit einem harmonischen Spiel aus rauchiger Tiefe und süßer Eleganz. Der Bill Phil PEATED SERIES Batch 7 ist ein nicht gefärbter und nicht kühlgefilterter Whiskey. Mit seiner Kombination aus Süße und Rauch ist er perfekt für Liebhaber irischer Whiskeys mit einem Hauch von Tradition und moderner Raffinesse.

Inhalt: 0.7 Liter (85,57 €* / 1 Liter)

59,90 €*

Neu

Prod.-Nr.: 12202

FINO CASK Small Batch 5 Jahre - W.D. O'Connell

Irish Single Malt Whiskey

W.D. O'Connell FINO CASK 5 Jahre – irischer Whiskey mit einem Hauch SherryTauchen Sie ein in die Welt des irischen Whiskeys mit dem W.D. O'Connell FINO CASK Small Batch. Diese 5 Jahre gereifte Abfüllung verbindet die reichhaltigen Aromen von erstklassigem Single Malt mit der Eleganz von Sherryfassreifung.Hinter dieser Abfüllung steht W.D. O'Connell Whiskey Merchants, ein unabhängiger Abfüller Irlands. Mit Transparenz und Integrität bringt W.D. O'Connell Whiskeys auf den Markt, die das Erbe der irischen Whiskeytradition neu beleben und modern interpretieren.Dieser Whiskey wurde im Jahr 2018 in der Great Northern Distillery gebrannt. Die erste Reifung erfolgte in erstbefüllten Ex-Bourbonfässern, die für eine solide Grundlage aus Vanille und würzigen Holznoten sorgen. April 2022 wurde der Whiskey in Fässer umgefüllt, die zuvor Fino Sherry beherbergten. Diese Finishing-Phase verleiht dem Whiskey Nuancen der feinen typischen Trockenheit und Nussigkeit eines Fino Sherrys.Nase: Frische Zitrusnoten, grüne Äpfel und ein Hauch von Mandeln, untermalt von feinen Eichenaromen. Gaumen: Leicht mit einem harmonischen Zusammenspiel von trockenen Sherry-Aromen, subtilen Fruchtnoten und einer angenehmen Würze. Abgang: Trocken und frisch, mit einem eleganten Hauch von Walnüssen und hellem Holz. Ein Whiskey für Entdecker, die die Verbindung von Tradition und Innovation zu schätzen wissen. Perfekt, um ihn pur zu genießen oder mit Freunden zu teilen – ein Abenteuer für die Sinne!

Inhalt: 0.7 Liter (85,57 €* / 1 Liter)

59,90 €*

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Prod.-Nr.: 12192

AMONTILLADO CASK Small Batch 5 Jahre - W.D. O'Connell

Irish Single Malt Whiskey

Amontillado Cask Small Batch 5 Jahre – W.D. O'Connell’s Hommage an SherryDieser Single Malt Whiskey von W.D. O’Connell bringt die faszinierende Welt der Sherry-Weine in Ihr Glas.Destilliert 2018 in der Great Northern Distillery, wurde der Whiskey zunächst in first-fill Ex-Bourbon-Fässern gereift, bevor er im April 2022 für die finale Reifung in Amontillado-Sherry-Fässer umgefüllt wurde. Diese Fasswahl verleiht dem Whiskey eine besondere Tiefe und Komplexität, die von der Handschrift des unabhängigen Abfüllers geprägt ist. W.D. O’Connell steht für Transparenz und Qualität – ein moderner unabhängiger Abfüller, der die besten Spirituosen auswählt und mit handwerklichem Geschick veredelt. Nase: Trockenfrüchte, feine Nussaromen und ein Hauch von Honig. Gaumen: Vielschichtig mit Noten von karamellisierten Mandeln, leicht würzigem Eichenholz und subtilen Anklängen von Zitrusfrüchten. Abgang: Lang anhaltend, mit eleganter Trockenheit und einer Spur von Amontillado-typischer Salzigkeit. Ein Single Malt für Genießer, die die Vielfalt der Sherryfass-Reifung und die Kunst des unabhängigen Abfüllens schätzen.

Inhalt: 0.7 Liter (85,57 €* / 1 Liter)

59,90 €*

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Prod.-Nr.: 12191

10 Jahre BOURBON & RYE SERIES Batch 5 - W.D. O'Connell

Irish Whiskey

Irish Whiskey 10 Jahre Bourbon & Rye Series – Würzige Tiefe trifft auf süße VanilleDieser Whiskey aus der Bourbon & Rye Series von W.D. O'Connell ist ein Irish Whiskey, der die besten Eigenschaften irischer Grain Whiskeys vereint. Destilliert in der Cooley Distillery und über mindestens 10 Jahre gereift, bietet dieser Whiskey eine raffinierte Balance aus traditionellen Bourbon-Aromen und Würze. Der Whiskey reifte in einer Kombination aus First-Fill-Ex-Bourbon-Fässern und Ex-Rye-Fässern, was ihm eine besondere Tiefe und Komplexität verleiht. Die ausgewählten Rye-Fässer bringen zusätzlich eine Würze in den Geschmack, die perfekt mit den typischen Aromen von Vanille, Karamell und Honig harmoniert, die von den Bourbon-Fässern stammen. Aroma: Das Aroma öffnet sich mit der intensiven Frische zerdrückter schwarzer Kardamomschoten und einer mittleren, öligen Textur. Dazu gesellen sich zarte Noten von Nelken, Zitronenschalen, Vanille und Walnüssen, die das olfaktorische Erlebnis abrunden. Geschmack: Ein würziger Einstieg mit grünen Pfefferkörnern und einer samtig-öligen Textur. Im Mund entfaltet sich eine spannende Kombination aus frischer Minze, Melasse, Süßgras und zarten Zedernspänen. Abgang: Lang anhaltend und fruchtig mit saftigem Bartlett-Birnenfleisch, begleitet von den Aromen reifer Kirschen und Pekannüssen. Ein süßer Hauch von Kassiarinde rundet den Abgang ab und sorgt für ein unvergessliches Finish. Reifung: First-Fill-Ex-Bourbon-Fässer und Ex-Rye-Fässer. Ein irischer Whiskey, der mit seiner vielschichtigen Aromatik und seinem würzig-süßen Charakter begeistert – perfekt für Genießer und Entdecker besonderer Whiskeys.

Inhalt: 0.7 Liter (85,57 €* / 1 Liter)

59,90 €*

Altersüberprüfung

W.D. O'Connell: Unabhängige Abfüllkunst und außergewöhnliche Whiskey-Erlebnisse